NEST

Одна из самых популярных в мире диет – Средиземноморская – является еще и любимым объектом исследования ученых, которые не перестают доказывать ее безграничную пользу для организма человека, как передает Интернет-издание для девушек и женщин от 14 до 35 лет Уже доказано, что следование Средиземноморскому принципу питания, включающему большое количество овощей и фруктов, а также рыбы и морепродуктов, позволяет защитить сердечно-сосудистую систему, снизить риск развития онкологических заболеваний, эффективно контролировать вес и увеличивать продолжительность жизни. Результаты нового исследования свидетельствуют еще и о благотворном воздействии Средиземноморской диеты на работу головного мозга. В частности, ученым удалось доказать, что люди, придерживающиеся принципов питания жителей Средиземноморского региона, практически исключают риск развития когнитивных расстройств – у них реже отмечается нарушение памяти и внимания, они не испытывают проблем с моторикой в пожилом возрасте и сохраняю

Следование посту один или два раза в неделю поможет защитить мозг от дегенеративных заболеваний, таких как болезнь Паркинсона и Альцгеймера, согласно исследованию национального института по проблемам старения в Балтиморе, США, информирует The Guardian. "Сокращение количества потребляемых калорий может помочь мозгу, но простое сокращение приемов пищи – это не лучший способ для активации этой защиты. Лучше чередовать периоды поста, во время которых вы почти ничего не едите с теми периодами, в которые вы едите все, что хотите", - говорит Марк Мэттсон, руководитель лаборатории неврологии в институте. Американский национальный институт старения сделал свои выводы на основе исследований с участием лабораторных мышей, во время которых грызуны получали минимальное количество калорий каждый день. Эти животные прожили вдвое дольше, по сравнению с теми, кто питался нормально. Мэттсон отметил, что мыши, которые активно ели каждый день, были более чувствительны к инсулину, гормону, которы

Оказывается, цвета способны оказывать влияние на наш аппетит и даже на то, как мы воспримем вкус продуктов. Все это напрямую связано с психологией восприятия цвета. В одном из детских садов был проведен такой эксперимент: детей накормили манной кашей, подкрашенной в зеленый цвет абсолютно безвредным пищевым красителем. У большинства малышей возникли проблемы с пищеварением, потому что зеленая каша воспринималась ими как несвежая. Их маленький организм выдал такую реакцию как протест против непривычной еды. Яркие цвета, такие как красный, красно-оранжевый, пурпурный, желтый способствуют повышению аппетита, а также увеличению интереса к напиткам. Не случайно многие компании, занимающиеся изготовлением продуктов питания, используют эти цвета в качестве своих фирменных. Для примера достаточно вспомнить всемирно известные компании «Кока-кола» и «Макдоналдс». Кроме того, подсветка таких же ярких, теплых цветов часто используется для лучшей продажи продуктов питания. Например, кондитерские из

Содержащиеся в ферментированных продуктах пробиотики оказывают успокаивающее действие и снижают страх перед социальными ситуациями и контактами. Употребление в пищу ферментированных продуктов (например йогуртов или квашеной капусты) помогает снизить проявления социального тревожного расстройства (социофобии) — чрезмерного и необоснованного страха перед различными социальными ситуациями и контактами с другими людьми, например перед экзаменами или переговорами. К такому выводу пришли американские исследователи, чья работа опубликована в журнале PsychiatryResearch. Ферментированные продукты содержат живые полезные бактерии (пробиотики). При изготовлении таких продуктов используются процессы брожения. К ферментированным относятся кисломолочные продукты, квашеная капуста, кимчи, соевый соус и так далее. Предыдущие исследования показали, что состав кишечной микрофлоры — сообщества обитающих в пищеварительном тракте бактерий — имеет определяющее влияние на развитие некоторых заболеваний, а та

На первом этапе диеты с подсчетом углеводов вы будете очень ограничены в углеводах. Их содержание в рационе составит примерно 30 г в день. Это означает, что единственные углеводы, которые вам предстоит потреблять, — один или два приема молочных продуктов и зеленые овощи. В меню не будет хлеба, печенья, макарон, конфет, только очень ограниченное количество фруктов. С другой стороны, вы будете в состоянии в изобилии потреблять морепродукты, мясо, домашнюю птицу, яйца, сыр и большинство (хотя и не все) овощей, как передает Интернет-издание для девушек и женщин от 14 до 35 лет Ограничение потребления углеводов в определенной степени изменит способ получения энергии вашим организмом. Теперь основная еда, которую вы принимаете, не содержит сахара (глюкозы), а так как сахар является основным топливом, которое приводит тело в действие, то вам будет не хватать сахара для питания организма, и вы переключитесь на резервное топливо — жиры. Ваш организм станет преобразовывать пищу, которую вы едите

При многих заболеваниях существуют ограничения или даже полный запрет на употребление тех или иных продуктов, которые могут спровоцировать обострение хронического заболевания или усугубить течение острого. И напротив, некоторые продукты могут оказывать благоприятное воздействие на течение той или иной болезни. Иногда, правильно подобрав диетическое питание, можно бывает даже отказаться от применения лекарств или серьезно снизить их количество и дозировку. Пищевые продукты могут усиливать или ослаблять действие лекарственных препаратов. Учесть все эти факторы, а также Ваше состояние, конкретные особенности протекания Вашего заболевания, чтобы правильно назначить диетическое питание, может только врач. Конечно, некоторые рекомендации общего характера (скажем, ограничить употребление сладкого при сахарном диабете или соленого при камнях в почках) можно дать и заочно, но от таких рекомендаций до настоящей лечебной диеты, которая будет по-настоящему эффективна именно в Вашем случае - дистан