NEST

Здоровый иммунитет – это великолепно сбалансированная система. Слишком низкая активность иммунитета приводит к частым инфекционным болезням, а слишком высокая может вызывать повреждение собственных тканей, которое проявляется в виде аутоиммунных болезней, включая рассеянный склероз. Три исследования, опубликованные на этой неделе в онлайн-издании «Nature», показывают, что поваренная соль может нарушать баланс иммунной системы, приводя к гиперпродукции иммунных клеток. В этих трех исследованиях ученые сфокусировались на группе клеток иммунной системы, которые называют Т-клетками. Они играют огромную роль в защите организма от болезнетворных частиц, и они же участвуют в возникновении аутоиммунных болезней. Ученые, в частности, заинтересовались развитием Т-клеток. Клетки TH17 участвуют во многих аутоиммунных болезнях Исследование выявило, что некоторые типы аутоиммунных заболеваний могут быть связаны с гиперпродукцией иммунных клеток ТН17 – одного из типов Т-хелперов. ТН17 вовлечены в раз

В последнее время практически в каждом магазине можно увидеть готовые салаты, которые продаются на развес или в уже упакованном виде. Среди них и экзотика, и привычные для каждого из нас салаты типа "Оливье". Кстати, знаете ли вы историю самого популярного в России салата? Ведь невозможно представить себе, например, новогодний стол без «тазика» оливье! Легенда гласит, что Оливье, знаменитый французский повар, придумал блюдо «майонез из дичи», которое выглядело как отдельно выложенные на тарелке филе куропатки и рябчика, кубики желе, приготовленные из бульона, картофель, огурцы и нарезанные вареные яйца, как передает Интернет-издание для девушек и женщин от 14 до 35 лет Но однажды кулинар в ужасе увидел, как какой-то русский купец, перед тем как съесть его изысканное блюдо, все перемешал. На следующий день Оливье со злости сам смешал все ингредиенты и – к своему удивлению, получил новое, причем очень вкусное блюдо, и салат под названием "Оливье" навеки вошел в русску

По традиции в русской кулинарии первое блюдо всегда было самым главным. Все знали, что обедать горячим супом очень важно, чтобы быть здоровым. Но сегодня мнения о правильном и неправильном питании, о пользе супов для ежедневного домашнего меню, разделились. Мнение первое – суп полезен! Первое блюдо – сытное, но вместе с тем, как правило, легкое. Оно быстрее усваивается, хорошо согревает и способствует улучшению пищеварения. По сравнению с тушением или жарением, варка овощей, грибов, мяса и птицы в супе сохраняет гораздо больше полезных веществ. Кроме того, супы обычно менее калорийны, чем полноценные вторые блюда, но при этом не уступают им по количеству питательных веществ. Полезные и вкусные супы и бульоны просто необходимы тем, кто заботится о своем здоровье. Овощные супы не имеют себе равных по своим стимулирующим и профилактическим свойствам. Жидкие блюда также восстанавливают необходимый нам баланс жидкости, от которого зависит уровень артериального давления. Некоторые супы и бул

Израильские ученые заявляют, что пища невкусно приготовленная оказывает негативное влияние на эмоциональное состояние человека и может вызвать даже серьезные проблемы со здоровьем, а также спровоцировать возникновение депрессивных расстройств тяжелой формы. Кроме этого, ученые убеждены не без оснований, что невкусная еда может стать причиной нервного расстройства, а также основной причиной быстрой утомляемости и усталости. Невкусная пища представляет особую опасность для людей, которые слишком эмоциональны и склонны к депрессивным состояниям различной степени. Главными жертвами так называемой «продуктовой депрессией» становятся женщины, поскольку они чаще мужчин соблюдают различные монодиеты.В связи с этим их организмам не хватает определенного количества витаминов, минералов, и других полезных веществ. Между тем более ранние исследования показали, что в развитых странах люди все реже готовят дома. Это вызывает беспокойство у специалистов в области здорового питания. Причины того что л