NEST

Ученые из Университета Юты установили, что употребление трех банок сладкой газировки ежедневно или увеличение на 25% количества дневного рациона сахара сокращает продолжительность жизни. О новом исследовании было рассказано в журнале Nature Communications. Ученые провели эксперимент на 156 мышах, среди которых были 58 мужского пола и 98 женского. В ходе эксперимента грызуны были помещены в так называемые амбары, где животным было просторно. Исследователи разработали для подопытных специальный рацион питания. Одну группу мышей кормили зернами пшеницы с витаминами и минералами, а другую – пищей, в которой было много сахара (на 25% больше). Мыши контрольной группы вместо сладких добавок получали кукурузный крахмал. После 32 недель наблюдений ученые обнаружили, что умерли 35% мышей женского пола, которые питались пищей с большим содержанием сахара. Кроме того, было установлено, что мыши мужского пола, у которых была сладкая диета, заняли на 26% меньше территории, чем те, что были на пшенич

Готовим филе телятины с сухофруктами: 1. Сухофрукты промыть проточной водой, положить на дуршлаг (для удаления лишней жидкости) и замочить в сухом вине на 1 час. 2. Телятину необходимо разрезать вдоль (если мясо не очень толстое), или сделать отверствие в виде «кармана» (если мясо толстое). 3. Приступаем к фаршировке мяса сухофруктами. Посолив и поперчив мясо, перевязываем его толстой хлопчатобумажной ниткой. 4. Мясо поместить в утятницу, и поставить в предварительно разогретую духовку на 1,5 или 2 часа. 5. Приготовленному рулету позвольте остыть до комнатной температуры. Охлажденное мясо нарезать ломтиками и красиво выложить на блюдо. 6. Мясо можно подавать к столу в таком виде, или же можно сделать «заливное». Для этого из бульона и желатина нужно приготовить желе, залить им красиво выложенное мясо, нарезанное ломтиками, и поставить на 1 час в холодильник. По истечению времени блюдо готово к подаче на стол. Для приготовления запеченного филе с сухофруктами понадобятся следующие про

Протеолитические ферменты – в здоровье отвечают за важные моменты Ферменты – это не пустяки, в жизнедеятельности организма они контролируют крайне важные моменты. Без ферментов не могут обойтись многие обменные процессы, пищеварение, синтезе ДНК. Ферменты нужны нам для укрепления иммунитета, борьбы с воспалительными процессами, раком. Среди ферментов особо выделяются протеолитические ферменты, играющие важнейшую роль в лечении панкреатитов, артритов, восстановлении сниженного иммунитета. Эти ферменты ускоряют восстановление после спортивных травм, активизируют иммунитет. Самый известный из этих ферментов – бромелаин, который добывается из ананасов. Впрочем, объедаться ананасами вовсе не обязательно, ведь существует созданный на его основе препарат Бромелаин. Тем более что высокая концентрация этого фермента наблюдается только в его несъедобной сердцевине. Улучшение обмена веществ Бромелаин – это мощный катализатор важных процессов в белковом и углеводном обменах, он расщепляет жир на в