Полезное угощение. Питание для детей
Мы всегда волнуемся, что наступит осень-зима, и нашему малышу не будет хватать витаминов. Как правильно приготовить пищу, чтобы максимально их сохранить и не разрушить полезные вещества в результате приготовления. Каждому ребёнку, особенно в осенне-зимний период, необходимо разнообразное и богатое витаминами меню. Это важно, когда становится мало солнца, а резкие похолодания ведут к простудным заболеваниям. При готовке любого блюда для вашего малыша необходимо сохранить все содержащиеся в нём ценные пищевые вещества. Для этого овощи следует очень тщательно промыть в воде, почистить и ещё раз промыть перед приготовлением блюда. Затем нарезать, положить в кастрюлю и залить крутым кипятком так, чтобы он слегка покрыл овощи, и варить до полной готовности. Если варить в большем объёме воды, то, вместе со слитой ею после варки, удалятся минеральные соли и витамины группы В. А длительное тушение и варка губительны для витамина С. Протирать овощи следует ещё горячими, так как остывшие протерет