NEST

Почему кальция много именно в рыбных консервах, а не в самой рыбе? Вопрос, конечно, интересный… Кальций специально в рыбные консервы не добавляют, но если посмотреть на содержание этого элемента в рыбе и в консервах, то последние действительно окажутся более «кальцинированными» (так медики называют образования, богато насыщенные кальцием). Вот несколько примеров из справочника по питанию, которые подтверждают это: В 100 граммах консервов из сазана содержится 356 мг кальция, а в свежем сазане почти в четыре раза меньше — 90 мг. В 100 граммах консервов из горбуши 185 мг кальция, в натуральной горбуше — 80 мг. В 100 граммах консервированных сардин 550 мг кальция, а в свежих — 80 мг. Еще больше разница в судаке: в 100 граммах консервов 507 мг, а в свежей рыбе — всего 27 мг. Возможно ли такое? Оказывается, да. Дело в том, что справочники дают эти цифры для свежей рыбы целиком, то есть со всеми несъедобными отходами (которые составляют процентов 40-50), это — голова, брюхо, кости и т.д. Таки

«Жизнь – цепь, а мелочи в ней – звенья. Нельзя звену в цепи не придавать значения», - написал грузинский поэт Шота Руставели. Действительно, в нашей жизни мы, порой, очень серьезно относимся к мелочам. Одни говорят, что нельзя оставлять без внимания любую мелочь, иначе из нее может вырасти потом большая проблема. А психологи, наоборот, советуют, чтобы сберечь здоровье, не надо придавать серьезное значение мелочам. Ведь, если задуматься, то сколько таких мелких проблем может нам испортить нервы лишь за один будничный день? Жизнь состоит из секунд, которые складываются в минуты, они в часы, сутки, года, столетия… вечность. А еще жизнь состоит из мгновений, действий, событий… И, кто знает, что влечет за собой тот или иной шаг. Другой классик японской литературы, писатель Акутагава сказал: «Жизнь подобна коробке спичек. Относиться к ней серьезно – смешно, относиться несерьезно – опасно». Безусловно, уделять пристальное внимание каждому «чиху» довольно бессмысленное занятие, утопичное. Ведь

Вокруг темы холестерина сломано не мало копий, и все потому, что не все знают, что на самом деле представляет собой это вещество. Холестерин - это вещество, которое совершает массу разных дел в нашем организме и далеко не все они плохие и вредные для здоровья. Он попадает в организм двумя путями - или с пищей (это около 1/3) и путем выработки его нашей собственной печенью (2/3). То есть холестерин в большем его количестве вырабатывается самим организмом. Холестерин участвует в строительстве практически всех клеток и оказывает серьезную роль в выработке организмом половых гормонов, таких как, прогестерон, эстроген и кортизол, баланс которых крайне важен для здоровья человека. Уже доказано, что холестерин также влияет на остроту зрения и даже умственные способности человека. Как видим, без холестерина нам не обойтись, однако следует знать не только его полезные свойства, но и тот вред, который он может причинить организму, потому что холестерин бывает не только "хороший", но и

Ценный фрукт для сезонных простуд Мы привыкли считать яблочки чуть ли не подножным кормом, однако же в них, по словам диетолога-гастроэнтеролога Светланы Бережной, полезных веществ будет побольше, чем в экзотических фруктах. Про «джентльменский набор» витаминов и железо, пожалуй, все знают. Зато чего стоят натуральные кислоты: яблочная, лимонная, винная, регулирующие обмен веществ, антимикробная бензойная и хлорагеновая, которая препятствует образованию камней в почках и желчном пузыре. И, что важно, эти кислоты в яблоках не разрушаются при обработке. Кстати, лихорадочное состояние при простуде горячий чай с яблочным вареньем снимает не хуже малинового. Ведь в яблочках, особенно ядреной антоновке, очень много противовоспалительной салициловой кислоты. Причем больше всего ее не в мякоти, а в кожице. Так что есть смысл кожуру от свежих яблок (после приготовления шарлотки, например) не выбрасывать, а засушивать, измельчать и держать на случай сезонных хворей в стеклянной или керамической

Давным-давно наши предки кушали то, что могли найти, поймать и откопать: коренья, грибы-ягоды, мелких птичек и зверушек, иногда сородичей... Естественно, что обходились они без термической обработки – не знал древний человек таинственной силы огня. А потом наш предок впервые обжарил на огне кусок мяса, и жизнь его изменилась... Традиционно считается, что именно умение готовить продукты привело к тому, что человек начал получать больше полезных веществ в легкоусваиваемой форме (и меньше вредоносных возбудителей и паразитов). Результат: улучшилось питание мозга, улучшилось качество жизни, и постепенно из недалекого кроманьонца вырос Эйнштейн. Но в последнее время все больше умов занимает другая теория: термическая обработка пищи – одна из величайших ошибок человечества. Огонь – стихия деструктивная, он убивает пищу, лишает ее живой энергии Земли, кроме того, разрушает все полезные вещества, как передает Интернет-издание для девушек и женщин от 14 до 35 лет Приготовив продукты, мы потребл

Лето – самое время очистить свой организм от шлаков и токсинов. И не обязательно кардинально менять свой рацион, чтобы преобразиться, нужно лишь начать пить коктейли. Все, что надо для здоровой жизни и идеального веса, лежит у нас под ногами, многие просто не тем питаются, утверждают сторонники зеленых напитков. Чтобы стать стройными и забыть о болезнях, понадобятся фантазия, зелень, фрукты, блендер и чистая вода, можно бутилированная, если рядом нет родника или колодца. Всего этого у каждого из нас в избытке. Оглянитесь: летом зелень, из которой могут быть приготовлены целебные коктейли, растет везде. Петрушка, салат, шпинат, мята срываются с грядок на даче, а дикие травы собираются про запас во время поездок на пикники. В дело могут быть пущены все съедобные растения. Особенно вкусны и питательны, по мнению адептов сыроедения, одуванчик, крапива и сныть. Так что сейчас самое время открывать сезон оздоровления, при этом финансовых вливаний не понадобится. Секрет нормализации веса крое

Колит – это очень неприятная болезнь, которая характеризуется воспалениями в кишечнике, и проходит в двух стадиях – хронической и острой. Если у вас уже диагностирован этот диагноз, это не значит, что теперь ваша жизнь будет наполнена невкусной едой, ведь традиционно диета при колите имеет достаточно пресное меню. Мы же предлагаем вам питание при колите, которое будет наполнено вкусными блюдами, которые не навредят процессу лечения этой болезни. Питание при колите Колит – это воспаление кишечника, что характеризуется болями, поэтому еда должна быть максимально легкой, чтобы не раздражать воспаленные участки. Важно помнить, какие продукты категорично нельзя употреблять при колите, а какие наоборот, станут основой меню в течение лечения колита. Воздержитесь на диете при колите от тяжелой клетчатки, которая плохо переваривается организмом. Это такие продукты, как кукуруза, капуста, мучные изделия и макароны, а также все фрукты и овощи вместе с кожурой. Такая клетчатка полностью не раствор