NEST

Недавнее исследование, опубликованное в итальянском журнале Appetite, показало, что созерцание красного цвета во время еды приводит к тому, что человек потребляет меньше пищи. В ходе исследования изучалось не только потребление пищи, но и предпочтение того или иного продукта в зависимости от цвета посуды. Итальянские ученые наблюдали за пищевыми предпочтениями и удовлетворением от пищи, находящейся на разноцветных тарелках. Различия фиксировались в зависимости от интенсивности цвета тарелки и контраста между продуктом и посудой. Ученые пришли к интересному выводу: все испытуемые, выбравшие красную тарелку, потребляли гораздо меньше пищи, чем те, у кого была тарелка синего или белого цвета. Даже когда данные были проанализированы по предпочтениям определенной пищи, оказалось, что продукты с красных тарелок доставляли участникам эксперимента меньше удовольствия. Психологам известно, что цвет влияет на эмоции и вызывает определенную реакцию поведения. Красный подсознательно ассоциируется

Сердце - это своего рода "мотор" нашего организма. И наша задача постоянно подпитывать и укреплять этот самый мотор. Прежде всего, необходимо помнить, что для сердца абсолютно не полезна очень жирная пища. Если постоянно есть жирную пищу, кровеносные сосуды перестают быть эластичными, на их стенках оседает излишек холестерина. Особенно вреден для сердца и сердечной мышцы модифицированный растительный жир. Сейчас кардиологи всего мира бьют тревогу по поводу того, что практически каждый второй человек на Земле страдает сердечно сосудистой недостаточностью. И модифицированный растительный жир является главной причиной ослабления работы сердца. Для хорошей работы сердца необходимы витамины, особенно калий (К). Этот витамин содержится в продуктах, которые укрепляют сердце, - бананах, абрикосах свежих и сушеных (кураге). Калий также содержится в изюме, в финиках, в инжире. Помимо калия сердечная мышца нуждается и в других витаминах. Для сердца полезно есть все свежие фрукты (апельс

До недавнего времени казалось, что приставка эко- и органик- перед продуктом питания относится только к стопроцентно полезным и поэтому малопривлекательным вещам, вроде крупы. Однако постепенно пришло понимание, что здоровый образ жизни — это не тюрьма, где всё вкусное находится под запретом. Применительно к еде и напиткам «органический» — это набор понятных свойств и качеств, которыми может обладать любой продукт, в том числе мясо, пиво и водка. Думаю, осталось недолго до появления органических сигарет. И хотя эти продукты нельзя назвать «здоровыми» в строгом понимании этого слова, они гораздо менее вредны и более вкусны, чем дешёвый ширпотребный аналог. Один из важных признаков такой продукции — она производится энтузиастами своего дела в небольших масштабах. Иногда просто для себя и друзей. На проведённом недавно конкурсе спиртных напитков русская водка уступила британской. Секрет, по мнению экспертов, в том, что русская водка — промышленный продукт, а британская выходит тиражом т

Ингредиенты 1/4стакана (120 г) белого сахара 1/4стакана миндальной муки 3белка 1/4стакана (55 г) сахарной пудры пару капель фиолетового пищевого красителя 1/4стакана (60 мл) густых сливок 150г белого шоколада, измельченного 1столовая ложка пюре из свеклы Способ приготовления 1. Накройте 2 больших противня листами для выпечки. Добавьте сахар и миндальную муку в кухонный комбайн. Тщательно измельчите. 2. Положите яичные белки в большую миску. Возьмите 1 чайную ложку белка и переложите в маленькую миску. Миксером взбейте оставшиеся белки до мягких пиков. Добавляйте сахарную пудру по 1 чайной ложке, продолжая взбивать, до получения густой блестящей массы. Добавьте краситель. Взбейте, чтобы смешать. Аккуратно, порциями добавьте миндаль, перемешивая ложкой так, чтобы получившаяся масса переливалась под наклоном. Добавьте 1 чайную ложки белков в смесь, чтобы смягчить ее. 3. Переложите смесь ложкой в кондитерский мешок с отверстием 1 см. Выкладывайте кружки диаметром 3 см на застеленный пекарс

Звезды шоу-бизнеса любят изобретать свои собственные диеты и придерживаться определенных систем питания, помогающих поддерживать вес в норме. Самая последняя диета, которую поддерживают Гвинет Пэлтроу и Кейт Мосс, основана на кислотно-щелочной программе. Главная задача данной системы питания — употреблять только конкретные продукты в пищу. Вам придется отказаться от молочных продуктов и мяса. По словам диетологов, мясо и молоко повышают кислотность в организме, и при высоком уровне кислотности могут возникнуть проблемы со здоровьем. Это чревато не только появлением лишних килограммов, но и развитием остеопороза и онкологических заболеваний. Изобрел новую систему питания натуропат из США Роберт Янг. Он опубликовал несколько книг о кислотно-щелочной диете. Натуропат полагает, что повышенная кислотность — это главная причина неправильного функционирования различных систем организма. По мнению Янга, снизить кислотность поможет определенная программа питания. В ежедневный рацион нужно до