Печенье макарон с белым шоколадом и свеклой

Ингредиенты

1/4стакана (120 г) белого сахара

1/4стакана миндальной муки

3белка

1/4стакана (55 г) сахарной пудры

пару капель фиолетового пищевого красителя

1/4стакана (60 мл) густых сливок

150г белого шоколада, измельченного

1столовая ложка пюре из свеклы

Способ приготовления

1. Накройте 2 больших противня листами для выпечки. Добавьте сахар и миндальную муку в кухонный комбайн. Тщательно измельчите.

2. Положите яичные белки в большую миску. Возьмите 1 чайную ложку белка и переложите в маленькую миску. Миксером взбейте оставшиеся белки до мягких пиков. Добавляйте сахарную пудру по 1 чайной ложке, продолжая взбивать, до получения густой блестящей массы. Добавьте краситель. Взбейте, чтобы смешать. Аккуратно, порциями добавьте миндаль, перемешивая ложкой так, чтобы получившаяся масса переливалась под наклоном. Добавьте 1 чайную ложки белков в смесь, чтобы смягчить ее.

3. Переложите смесь ложкой в кондитерский мешок с отверстием 1 см. Выкладывайте кружки диаметром 3 см на застеленный пекарской бумагой противень, делая между ними расстояния в 3 см. Всего на противне должно получиться 48 кружков. Слегка хлопните противнем по столу для придания формы печеньям. Оставьте на 45 минут отстояться и подсохнуть.

4. Разогрейте духовку до 180°С (до 160°С с конвекцией). Затем уменьшите на 20°С. Выпекайте макароны 10-12 минут, пока их поверхность не подсохнет. Дайте остыть на противне.

5. Для того чтобы приготовить начинку, разогрейте сливки в маленькой кастрюле на медленном огне, до закипания. Снимите с огня. Добавьте шоколад и перемешивайте, пока он не растает. Добавьте пюре из свеклы и снова перемешайте. Поставьте в холодильник на 20 минут, пока смесь не загустеет. Склейте печенья начинкой. Подавайте.

Популярные сообщения из этого блога

Лечебное голодание или долгожительство по Аракеляну

Среди лидеров здорового образа жизни ярко блеснул в начале восьмидесятых годов Сурен Авакович Аракелян, кандидат биологических наук, старший научный сотрудник Всероссийского научно-исследовательского института племенного дела. В 1954 году сразу после окончания Ереванского зооветеринарного института он приступил к работе в племенном совхозе имени Ленина Калининской области. Там и произошла любопытная история с двумя коровами-рекордистками. Коровы объелись пшеницей и погибали. Потеря знаменитых рекордисток была бы очень тяжела для совхоза. И молодой специалист Аракелян решил рискнуть. Три дня коров не поили и не кормили. В последующие пять дней они пили понемногу воду. Затем еще неделю пили воду без ограничений, сколько хотели. И лишь после этого их стали осторожно подкармливать. За 15 дней голодания коровы сильно исхудали, но выздоровели и уже через полмесяца вышли на прежний уровень удоев. Люди удивлялись таким результатам. А молодой специалист рассказывал им, что лишь повторил то, что...
Далее...

Как одеть новорожденного на выписку

Одежда для новорожденного на выписку Конечно, рождение ребенка, это не только большая радость, но и большие хлопоты. И начинаются они еще тогда, когда мама с малышом находятся в роддоме. Первый вопрос, который встает перед счастливым отцом и не менее счастливыми бабушками и дедами, это то, что нужно принести в роддом к этому радостному моменту. И, в общем-то, этот вопрос: как одеть новорожденного на выписку, совершенно не праздный, поскольку кроме чисто эстетических проблем нужно понимать, то у новорожденного еще не наладилась терморегуляция организма. А поскольку, как бы там ни было, но на улицу его выносить придется, даже если машина стоит совсем рядом, то обязательно нужно, чтобы малыш чувствовал себя комфортно и в сорокаградусный мороз и в такую же жару. Лучше будет, если все необходимое будет приобретаться не в последний момент, а заранее, несмотря на все устоявшиеся суеверия. Хотя, с другой стороны, сейчас особых проблем с вещами для новорожденных нет, и если раньше все было ка...
Далее...

Как носить узкие джинсы

"Джинсы-узкачи", как их именует молодежный сленг Джинсы уже давно вошли в повседневную жизнь абсолютно всех людей на планете Земля. А если кто-то еще не успел с ними познакомиться, то это, скорее всего, неприятное недоразумение, чем закономерность. Вот уже полтора столетия их носят как бедные, так и богатые, как стройные, так и полные, молодые и пожилые, девочки и мальчики, африканцы и азиаты – джинсам отдают предпочтение люди разных возрастов, национальностей, полов и т.д., и т.п. В последнее время особого внимания заслуживают узкие джинсы. Они ворвались в мир моды не так давно, но вот уже не первый сезон они удерживаются на пике популярности. Такая модель имеется в гардеробе каждой модницы, которая желает выгодно подчеркнуть свою стройную фигуру. Однако, многие вещи в нашем шкафу на деле оказываются нередко не такими уж и безобидными, каковыми кажутся на первый взгляд. К таким предметам гардероба относятся и джинсы-слимы. Поэтому следует знать несколько рекомендаций к то...
Далее...