Чем лучше соль, тем она вреднее
Чем соль чище, тем выше её сорт (а значит, и цена), тем она вреднее. Важно По истечении срока годности (см. на упаковке) йодированная соль может использоваться как обычная, без йода Многие покупают этот продукт не глядя: мол, соль, она и есть соль. Лишь бы была мелкая - такая быстрее растворится в супе и не будет скрипеть на зубах в салате. И с йодом - говорят, она полезнее. Между тем соль - самый парадоксальный продукт из лежащих на прилавках магазинов. Парадокс № 1. Сама соль фантастически дешёвая. В основном деньги мы платим за упаковку. Парадокс № 2. Запасы соли в природе, в отличие от нефти и газа, неисчерпаемы. При этом повышение цен на соль или её искусственно созданный дефицит вызывали бунты и государственные перевороты. Парадокс № 3. Человек может обходиться вообще без соли. Все разговоры о том, что натрий необходим нашему организму, беспочвенны. Он действительно участвует во многих обменных процессах, но недостаток натрия встречается крайне редко, лишь при больших потерях жид