NEST

В выпуске за 29 апреля программа «Знак качества» исследовала колбасу «Одесскую». Первые упоминания о колбасе на Руси встречаются в XVI веке. Однако историки убеждены, что способы соления и копчения мяса были известны славянам уже несколькими столетиями раньше. Чтобы приготовить колбасу, свиные кишки набивали мелко покрошенной свининой и гречневой крупой. Но популярными они стали благодаря Петру I. В 1709 году он пригласил мясников с Германии, которые знали секреты изготовления колбас из разных сортов мяса, приправленными заморскими пряностями. Похоже, при производстве колбасы от самого начала использовали оболочку в которую и заворачивали саму колбасу. Ведь под ней и на срезе — не видно, что в действительности положили в фарш. А сначала в мясо подмешивали муку и крахмал, потом стали добавлять ароматизаторы и красители. На нынешнем этапе развития пищевого производства технологи научились делать колбасу вообще без… мяса. Чтобы увеличить количество фарша и тем самым удешевить производств

Если хотите избавиться от лишнего веса, то на протяжении дня период между первым и последним приемом пищи не должен быть более 12 часов. Это утверждают американские эксперты из научно-исследовательского независимого института «The Salk Institute for Biological Studies», отмечают иностранные СМИ. Вне зависимости от типа диеты, главное - не выходить за пределы 12-часового временного промежутка. В частности, кушать можно во временном окне с 8 утра до 8 вечера. Правильный распорядок потребления пищи помогает добиться значимых результатов. По словам Сатчидананды Панды, доцента лаборатории регуляторной биологии, руководившего научной работой, заключения о важности временного ограничения приема пищи позволили сделать успешные эксперименты на грызунах. Так, в ходе исследования было установлено, что такое временное ограничение предотвратило у лабораторных мышей развитие метаболических проблем, в частности, ожирения и высокого уровня холестерина. Итоги работы опубликованы в журнале «Cell Metabol

Беременность – один из самых чудесных периодов в жизни женщины. Во время беременности, однако, организм подвергается сильнейшим изменениям, чтобы плод мог расти, а тело матери подготовилось к родам за 40 недель после зачатия. Зачатие – как зарождается жизнь. Во время этих изменений могут появиться пищевые пристрастия, когда матери не хватает какого-то витаминаВитамины для всех и каждого или питательного вещества. Эти пристрастия вполне нормальны, но когда будущей маме хочется какой-нибудь вредной для здоровья еды, что составляет уже нездоровое питание во время беременности, ей нужно сделать более разумный выбор, и противостоять искушениям ради здоровья будущего ребенка, а также своего собственного. «Мусорная еда» и мама «Мусорная еда», конечно, в определенных рамках допускается во время беременности, как и в любой другой период жизни. Если вы изредка полакомитесь кусочком пиццы или гамбургером, хотя они и полны жиров и лишних калорий, это не повредит малышу. Проблемы появляются, когда

Обмен веществ - это основное свойство любого живого организма, он состоит из множества биохимических процессов, которые можно разделить на две большие группы: процессы ассимиляции, то есть поглощения питательных веществ и процессы диссимиляции - распада веществ в организме. Как функционирует обмен веществ В норме должно существовать равновесие между процессами ассимиляции и диссимиляции. Но в некоторых случаях такого равновесия нет. Если преобладают процессы ассимиляции, то человек поправляется, а диссимиляции - худеет. Обмен веществ регулируется центральной нервной системой. Центр регуляции обмена веществ находится в гипоталамусе - одном из отделов головного мозга. Одна часть гипоталамуса регулирует скорость образования энергии, а другая - строительные, восстановительные и накопительные функции обмена веществ. Соответственно, если повышается тонус той части, где идет образование энергии, то человек худеет, а при повышении тонуса накопительно-восстановительной части - поправляется. Под

Галстук всегда был олицетворением солидного мужчины, он всегда предавал образу мужественности и очарования. Деловой стиль постоянно требует такого аксессуара, как галстук, различного цвета и фасона. Как завязывать галстук "принц Альберт" своими руками? Узлов для завязывания галстука много и каждый из них сам по себе оригинален и красив. И, конечно же, каждый мужчина должен уметь завязывать галстук хотя бы несколькими способами. Как и все процессы в жизни, мода тоже не стоит на месте и, казалось бы, такая мужская вещь, как галстук, давно уже стали применять в своем гардеробе и женщины. Галстук придает им сексуальности и оригинальности. Все больше деловых женщин предпочитают носить галстуки. Но как бы там ни было, женщина была и остается ей. Говоря об узле "принц Альберт", то его изобрели в королевских дворах Великобритании, и с тех пор он является одним из главных узлов для ношения галстуков. Это один из классических способов завязывания, о котором мы вам и расск

Большинство наших соотечественников на вопрос о том, любят ли они картофель, ответят утвердительно. В самом деле, в России уже несколько веков картофель буквально не сходит со стола, а блюд из него можно приготовить множество: картофельные рецепты составляют целые книги. О пользе картофеля, однако, знают не все – уж очень привычным и доступным продуктом питания он для нас является, а в привычном редко видят полезное. Полезный состав картофеля Картофель обеспечивает наш организм многими полезными веществами. В нём есть витамины А, С, К, Н, Е, витамины группы В; кислоты: никотиновая, щавелевая, яблочная, лимонная, пантотеновая; минералы: магний, железо, кальций, фосфор, натрий, калий. Калия в картофеле очень много, поэтому он полезен людям, склонным к сердечным и почечным заболеваниям. В картофеле также присутствуют очень важные вещества, регулирующие жировой обмен: метионин, холин, аспарагиновая и глютаминовая кислоты. Белок картофеля, о котором тоже мало кто знает, почти так же полезен