Против вегетарианства: возьмите на заметку
Тусклые волосы, ранние морщинки, проблемы во всех системах нашего организма… Противники вегетарианства спешат порадовать мясоедов страшилками: дескать, стоит на несколько месяцев отказаться от пищи животного происхождения, и со здоровьем можно прощаться, как передает Интернет-издание для девушек и женщин от 14 до 35 лет
Однако тысячи людей по всему миру и мяса не едят, и выглядят превосходно, и к врачу дорогу забыли. Более мягкий вариант аргументов против «овощного течения» гласит: организм сам знает, что ему нужно, и если день без мяса оборачивается пыткой, издеваться над собой незачем. Равно как и не стоит, собравшись с силами, проталкивать мясное внутрь. Однако, прежде чем навсегда отказаться от мяса, стоит познакомиться с несколькими серьезными «но»…
Белок в массы!
Пища животного происхождения содержит незаменимые аминокислоты (составляющие белка), которые особенно важны для детей, молодых людей, тех, кто подвержен физическим нагрузкам. Определенные аминокислоты можно получить и через растительн
ую пищу, но, как уверяют противники вегетарианства, далеко не все. Поэтому, если работники интеллектуального труда среднего возраста могут себе позволить присоединиться к вегетарианской братии, то, к примеру, на юных спортсменах отказ от животной пищи может сказаться отрицательно. Так что перед принятием столь серьезного решения стоит проконсультироваться с диетологом. При некоторых заболеваниях «антимясной» рацион противопоказан. Компромиссом могут стать более мягкие варианты: лактовегетарианство (можно есть богатые аминокислотами молочные продукты) и лактоововегетарианство (разрешены молочные продукты и яйца).
Не для ленивых
Многие полагают, что вегетарианский рацион отличается от среднестатистического лишь отсутствием мяса. И напрасно: ведь мясу необходимо подыскать полноценную замену. Поэтому некоторые «правильные» вегетарианцы готовы трудиться на кухне в поте лица. Нужно не только готовить блюда из традиционных сои и бобовых (что, конечно, можно приравнять к готовке мясных блюд), но и проращивать пшеницу, другие зерна и семена, заботиться о наличии орехов, семечек, морской капусты. Поэтому если нормально позавтракать у вас получается редко, а на обед чаще всего фастфуд, тешить себя иллюзиями вряд ли стоит. Для начала необходимо научиться правильно питаться по обычной схеме.
Витамины и минералы
Противники вегетарианства сетуют и на отсутствие или низкое количество в растительной пище витаминов D, В2, B12 и кальция, который особенно необходим пожилым людям. Многие вегетарианцы дополняют рацион витаминно-минеральными комплексами, однако синтетические вещества не каждый организм воспринимает хорошо: возможны проблемы с пищеварением, аллергические реакции. Да и пользы витаминные таблетки приносят меньше. Однако вегетарианцы находят все больше носителей «исключительно животных» витаминов в растительном мире. Не забывая напомнить, что, к примеру, витамины D и B2 сами синтезируются в нашем организме. А для лактовегетарианцев проблема и вовсе решена: молочные продукты богаты нужными витаминами и минералами.