Кефирная диета: от простого к сложному
Разнообразие современных диет просто поражает. Для того чтобы сбросить лишние килограммы, женщины готовы терпеть лишения и муки голода . Давайте поговорим о полезном, дешевом и эффективном способе похудеть – кефирной диете. Если прислушиваться к голосу разума и соблюдать нехитрые правила, то ничего кроме пользы кефирная диета не принесет.
Несколько слов о кефире. Этот чудодейственный напиток пришел к нам с Кавказа. Кефирный гриб долгое время считался «зерном Пророка» и его секрет хранили от иноверных. В начале 20 века он совершенно случайно попал в Россию.
Что же за волшебная сила скрыта в этом кисломолочном напитке?
Настоящий кефир содержит только пастеризованное коровье молоко и закваску – продукт жизнедеятельности кефирного гриба.
Известный факт, что регулярное употребление кисломолочных продуктов способно оздоровить и продлить жизнь на десятки лет. Кефир содержит витамины (А, С, D, РР, группы В), микроэлементы (кальций, натрий, калий, магний, фосфор, железо), помимо этого молочный сахар, органические кислоты и ферменты.
Кефир спасает нас от дисбактериоза, обладает легким мочегонным эффектом, помогает при лечении анемии, пищевой аллергии и легочных заболеваний. Кефир можно пить всем, даже людям, которые из-за непереносимости лактозы (молочного белка) не могут пить молоко.
Но, есть ложка дегтя в этой бочке меда! В кефире помимо молочнокислого брожения, происходит еще и спиртовое. Чем дольше кефир постоял, тем выше процентное содержание в нем спирта. Поэтому с осторожностью кефир нужно употреблять людям с заболеваниями, исключающими алкоголь, ну и конечно грудным детям!
А теперь, собственно - кефирная диета. Давайте разделим ее в зависимости от нашей силы воли и выдержки.
1 Начнем с самого простого варианта, в течение трех дней пьем по стакану кефира между основными приемами пищи и на ночь. Есть можно все, но подходите к выбору продуктов разумно, они должны быть пониженной калорийности.
2 Усложняем задачу. В течение одного дня пьем только кефир, а следующий день – на своем обычном рационе. Такой диеты можно придерживаться достаточно долго, и называется она «полосатой».
3 Следующий по степени сложности, на мой субъективный взгляд , такой вариант кефирной диеты: в течение трех недель пьем каждый день по 1л кефира, а еще 0,5 л жидкости получаем из супов, овощей и т.д. При этом отказываем себе в соли (если совсем невмоготу, то не более 5 г, это примерно ½ ч. ложки) и сахаре, выпечке и овощах, содержащих крахмал (картофель, кукуруза). Можно нежирное мясо и рыбу.
И последние два варианта кефирной диеты.
• Первый вариант: 1-1,5 л кефира пить каждый день в течение трех дней, дополняя рацион умеренным количеством фруктов (кроме банана и винограда), но не более 1 кг.
• Второй вариант — девятидневный: пьем кефир столько, сколько душе угодно, но… первые три дня дополняем рацион несоленым отварным рисом, следующие три дня – несоленым куриным мясом, заключительные три дня – яблоками.
Важное дополнение: кефир для диеты выбираем пониженной жирности (1%). Весь объем разрешенных продуктов, с учетом кефира, делим на пять-шесть приемов, т.е. едим каждые два часа.
Кефирная диета, несомненно, поможет оздоровить организм, но никогда не забывайте о благоразумии. Кстати, очень неплохо устраивать кефирные разгрузочные дни, особенно после праздничных застолий.