Старение с умом: правильное питание для долголетия

Старение: каждый из нас когда-нибудь станет старым, однако некоторые люди совсем не поддаются старению. Может ли хорошее питание быть ключом к здоровой, более долгой жизни? Означает ли старение болезнь? Старение часто ассоциируется с развитием одного или нескольких хронических заболеваний, но это не должно быть так. Эксперты говорят, что не обязательно быть старым, чтобы получить сердечный приступ или инсульт, заболеть диабетом типа 2, болезнью Альцгеймера или раком, сломать бедро из-за остеопороза, даже если все эти заболевания часто связаны со старением. Ваш риск инвалидности увеличивается с недостаточной физической активностью, генетической восприимчивостью и плохим питанием, как передает Интернет-издание для девушек и женщин от 14 до 35 лет Игнорируйте старение, используя правильный рацион питания Так каким же является оптимальный рацион питания для предотвращения или сведения к минимуму заболеваний, связанных со старением, включая воспаление суставов, ухудшение памяти и зрения? Наиболее полезный рацион питания в значительной степени зависит от свежих овощей, фруктов и бобовых – продуктов питания, которые, естественно, содержат меньше калорий, но богаты питательными веществами. Эксперты подозревают, что антиоксидантные компоненты, содержащиеся в овощах, бобовых и цельных зернах, в основном отвечают за замедление хода времени. Антиоксиданты, такие как витамины С и Е, и другие компоненты, в том числе и полифенолы и антоцианы борются со свободными радикалами - нестабильными формами кислорода, которые повреждают функционирование клеток. Свободные радикалы – это результат нормального обмена веществ. Ваш организм вырабатывает их в ответ на сильное ультрафиолетовое излучение, загрязнение воздуха, курение и промышленный дым. Накопление свободных радикалов способствует развитию процесса старения, а также развитию ряда таких возрастных заболеваний, как рак, сердечно-сосудистые заболевания, воспалительные процессы, включая остеоартрит. Что еще хуже, старение увеличивает выработку организмом свободных радикалов. Это означает, что ваш рацион должен быть здоровее, чем когда-либо ранее. Вопрос, конечно, заключается в том, как обеспечить такое питание? Питание, которое помогает бороться со старением

• 
  Орехи
  

Советы: Посыпайте зерновые завтраки, йогурты, готовые салаты и овощи горстью рубленых орехов. Перекусывайте горстью миндаля (около 24 орехов), чтобы обеспечить себе почти половину нормы витамина Е, в которой вы нуждаетесь каждый день. Наслаждайтесь бутербродом с ореховым маслом из цельнозернового хлеба. Приготовьте пасту, смешав средний замороженный банан, 1/2 чашки обезжиренного йогурта, 1/4 чашки нарезанных грецких орехов, 2 чайные ложки сахара (по желанию).

• 
  Рыба
  

Советы: Употребляйте, по крайней мере, два рыбных блюда в неделю, вместо жирных сортов мяса. Добавляйте консервированный тунец и лосось в салаты вместо курицы или сыра.

• 
  Оливковое масло
  

Советы: Оливковое масло полезное, но не переусердствуйте, оно содержит много калорий. Ограничьте общее потребление оливкового масла к 5 - 7 чайным ложкам в день. Приготовьте соус для салата, используя одну часть оливкового масла и три части бальзамического уксуса. Предпочитайте оливковое масло сливочному маслу или маргарину. Слегка полейте нарезанную брокколи, сладкий или белый картофель, или морковь оливковым маслом и запекайте в духовке при температуре 205 градусов Цельсия, пока блюдо не приготовится.